BMAL1という名称を聞いたことはありますか？

生活リズムを調整するタンパク質の1種、BMAL1（ビーマルワン）は、体脂肪の増加司令を担っています。

摂取した食品から、体に貯蔵しておく司令を出すたんぱく質の1種なのですが、下の表で分かる通り、14時ころが最も少なくなります。逆に、22時以降は増加していきます。夜遅い食事は、ほとんど体脂肪として貯蔵されている、ということなのです。

夜遅い食事は肥満になります。でも、お仕事上、帰宅が遅くなり、22時以降になってしまう方もいらっしゃると思います。そのような時は、炭水化物だけ（おにぎり1個など）18時ころに食べておいて、夕食を食べれる時間になったらおかずを食べる、というやり方でも肥満を防ぐことができます。

どうしてもおやつが食べたい！という場合は、14時ころに限定して食べると決めておけば、吸収率が低く肥満になりにくい、ということですので、罪悪感も少なく、たまに甘いものを楽しむこともできますね。でも、安心せず、白くて甘くてふわふわしたものは、体には良くないことも忘れずに…。